Elisabetta Resini nasce a Roma, si laurea in Agraria a Perugia e si dedica all'insegnamento, alla coltivazione di vite e olivo e al giardinaggio. Nel 2001 si trasferisce in montagna, a Val dè Varri, nel Comune di Pescorocchiano in Provincia di Rieti, ed entra in contatto con un mondo sconosciuto, selvaggio, affascinante. Lì ha cercato di mettere in pratica le proprie conoscenze, senza smettere di imparare, spinta dalla passione. Così è stato anche per il miele, un alimento prodotto da insetti a cui non riusciva ad avvicinarsi. Solo alla fine di un lungo percorso di esperienza e di amore, è arrivata al “suo” miele. Cucinare è da  sempre la sua passione.

Questo libro è il risultato di tanto impegno

Pag: 42
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